Grillid ja grillitarvikud – vii maitse uuele tasemele
Olgu plaanis kiire õhtusöök, pikk BBQ, mahlane steik või krõbe pitsa – õige grill ja varustus muudavad iga küpsetamise elamuseks.
Olgu plaanis kiire õhtusöök, pikk BBQ, mahlane steik või krõbe pitsa – õige grill ja varustus muudavad iga küpsetamise elamuseks.
Keraamiline kamado-grill hoiab hästi kuumust ja aitab säilitada stabiilset temperatuuri. Sellega saab kasutada otsest või kaudset kuumust, küpsetada kiiresti kõrgel temperatuuril ning valmistada toitu aeglaselt mitme tunni jooksul.
Kamado sobib steikide, kala ja köögiviljade grillimiseks, leiva ja pitsa küpsetamiseks ning liha suitsutamiseks. Õhuvoolu juhitakse grilli ülemise ja alumise ventilatsiooniava abil, mistõttu saab temperatuuri kohandada väga erinevate küpsetusviiside jaoks.
Grilli valikul tasub võrrelda:
Õiged grillitarvikud annavad parema kontrolli temperatuuri ja küpsusastme üle, muudavad toidu käsitsemise lihtsamaks ning avavad uusi valmistamisvõimalusi.
Grillija põhivarustusse võiksid kuuluda:
Lihatermomeeter aitab hinnata toidu sisetemperatuuri ilma oletamiseta. Pitsakivi või deflektor võimaldab kasutada kaudset kuumust ning suitsutuspuit lisab toidule soovitud aroomi. Motohobi valikus on eraldi olemas grillsüsi, liha sisetemperatuuri mõõtmise vahendid ja seedripuust grillimisplangud
Hea grilliroog ei vaja alati keerulist retsepti. Õige sool, maitseainesegu, marinaad või kaste aitab tuua esile liha, kala ja köögiviljade loomuliku maitse.
Kuivmaitseaineid võib kasutada enne küpsetamist, marinaad annab toorainele pikema aja jooksul rohkem maitset ning kvaliteetne sool või kaste sobib roa viimistlemiseks vahetult enne serveerimist.
Maitseainete valikul arvesta nii tooraine kui küpsetusviisiga. Tugevam suitsune maitse sobib hästi pikalt valmivale lihale, värskemad ja happelisemad maitsed kalale ning köögiviljadele.
Motohobi valikus on muu hulgas helvessoola ja kvaliteetseid balsamico-tooteid.
Grilli hind sõltub grillitüübist, suurusest, materjalidest, küpsetuspinnast ja komplekti kuuluvatest tarvikutest. Väiksem grill võib sobida paarile või väiksemale perele, suurem kamado või suitsuahi sagedasteks pidudeks ja suurema koguse valmistamiseks.
Hinnavõrdluses tasub kontrollida, mis juba komplekti kuulub. Odavama grilli juurde võib hiljem vaja minna restisüsteemi, deflektoreid, alust või termomeetrit, mis võivad tervikhinna oluliselt muuta.
Kogueelarves arvesta ka grillsöe, kaitsekatte, termomeetri, töövahendite ning soovitud küpsetustarvikutega.
Motohobist saad küsida personaalse hinnapakkumise ja tutvuda suuremate grillide ostu finantseerimise võimalustega.
Pärast grillimist lase seadmel ohutult jahtuda ning eemalda restidelt suurem mustus. Tuhk tuleb tühjendada vastavalt grilli kasutusjuhendile, sest liigne tuhk võib häirida õhu liikumist ja temperatuuri juhtimist.
Kontrolli regulaarselt:
Keraamilise grilli puhul väldi järske temperatuurimuutusi ja tootja poolt mittesoovitatud puhastusvahendeid. Metallist söegrill võib enne esimest kasutamist vajada tootja juhendi järgi sissetöötamist või õliga kuumutamist. Näiteks CharGrilleri tootejuhistes on esimese kasutuskorra eel ette nähtud grilli sisepindade õliga töötlemine ja kuumutamine.
Alustajale sobib grill, mille suurus vastab tavapärasele seltskonnale ning mille temperatuuri juhtimise põhimõtted on lihtsasti õpitavad. Kamado on mitmekülgne valik, kuid enne esimest kasutamist tasub tutvuda õhuvoolu ja temperatuuri reguleerimisega.
Kamado kasutab paksu keraamilist korpust, mis aitab kuumust säilitada ja temperatuuri stabiilsena hoida. Metallist söegrill reageerib temperatuurimuutustele kiiremini ning võib olla kergem ja lihtsamini liigutatav.
Suurus sõltub sellest, kui paljudele tavaliselt süüa valmistad ja milliseid toite küpsetad. Arvesta resti suuruse kõrval ka grilli välismõõtude, kaalu ja vajaliku tööruumiga.
Jah. Kamado võimaldab kasutada kaudset kuumust, madalat temperatuuri ja suitsutuspuitu pikema BBQ ning suitsutamise jaoks.
Jah. Sobiva deflektori, pitsakivi ja temperatuuriga saab kamado-grillil küpsetada pitsat, leiba ja muid küpsetisi.
Hea põhikomplekt sisaldab grilltange, lihatermomeetrit, kuumakindlaid kindaid, puhastusharja ja grillile sobivat kütust. Kamado puhul võivad olla olulised ka deflektor ning pitsakivi.
Ei. Grillsüsi kuumeneb tavaliselt kiiremini ja annab jõulise kuumuse. Brikett põleb üldjuhul ühtlasemalt ning võib sobida pikemaks küpsetamiseks. Sobiv valik sõltub grillist ja valmistatavast roast.
Kaitsekate aitab vähendada vihma, tolmu ja mustuse mõju. Enne katte paigaldamist peab grill olema täielikult jahtunud ning võimalusel kuiv.
Grill peab paiknema stabiilsel ja kuumakindlal alusel ning ohutus kauguses hoonetest, põlevatest materjalidest ja muudest objektidest. Alati tuleb järgida grilli tootja juhiseid ning kohalikke tuleohutusnõudeid.
Finantseerimise võimalus sõltub grilli hinnast, ostusummast ja teenusepakkuja tingimustest. Täpse lahenduse saamiseks küsi Motohobilt pakkumist.
Kirjuta meile, kas otsid kamado-grilli, söegrilli, suitsuahju või pizzaahju ning kui suurele seltskonnale tavaliselt süüa valmistad.
Lisa võimalusel soovitud hinnaklass, kasutuskoht ja see, kas tahad peamiselt grillida, suitsutada, pitsat küpsetada või teha kõike ühe grilliga.
